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水果玉米種子栽培與利用技術

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水果玉米種子栽培與利用技術

發布日期:2017-07-21 作者:www.lkdhzy.com 點擊:

營養、保健、休閑新食品—水果玉米

       水果玉米是适合生吃的一種甜玉米,與一般的甜玉米相比,它的主要特點是皮薄、汁多、質脆而甜,可直接生吃,也可煮熟後食用。水果玉米與甜玉米沒有本質區别,一般的甜玉米都可生吃,隻是口感有優劣之分,口感好的則被人們作為水果玉米

       我公司研制開發的水果玉米新品種與以往品種相比,尤其适于生食,口味獨特、果香濃郁,皮薄無渣,口感細膩,鮮嫩、軟滑、甘甜、多汁,具有脆嫩甜香等特點,含糖量比普通玉米高10倍,比西瓜要高出5%左右,市場前景非常看好。

       水果玉米”的成功培育在我地區尚屬首次。根據相關常識,生食部分糧食、瓜果、蔬菜,可極大限度減少食物營養物質的流失,提高人體對蛋白質、維生素c、e類以及酶的吸收能力,增強人體免疫力,提高抗病能力,同時也豐富了市民餐桌。

甜玉米栽培特點

       (1)甜玉米籽粒瘦批,頂土能力差,普通玉米籽粒成熟時一般含澱粉15%左右,糖分含量1.4%左右;而普通甜玉米,如甜玉1号澱粉含量為45.2%,超甜玉米僅有30%左右。因此,甜玉米籽粒瘦秕,發芽頂上差,幼苗弱小。

       (2)甜玉米籽粒乳熟期含糖量最高,适宜采收期短,普通甜玉米以授粉後20天左右即乳熟期糖分含量最高,以後則迅速下降。甜玉米收獲鮮穗嫩粒,适宜采收期應特别注意,應于籽粒含糖量最高時采收。

       (3)甜玉米串粉後含糖量降低,同類型的甜玉米花粉授粉才能保持籽粒高的含糖量。假如與普通玉米串了粉,當季籽粒糖分含量立即下降,商品價值降低。

       (4)病蟲害重。甜玉米植株糖分含量高,易招害蟲為害。并且與其它類型玉米比較最易感穗粒腐病。

甜玉米栽培技術

       甜玉米和普通玉米比較,生長發育特性、生産目的不完全一樣,要獲得優質高産,應重點注意以下各項關鍵技術。

       (1)選擇對路品種 以幼嫩果穗作水果、蔬菜上市為主的,應選用超甜玉米品種;以作罐頭制品為主的,則應選用普通甜玉米品種,并按廠家要求的果穗大小、重量選擇合格品種。并注意早、中、晚熟期搭配,不斷為市場和加工廠提供原料。

       (2)嚴格隔離,防止串粉 甜玉米甜性受隐性基因控制,如果普通玉米或者不同類型的甜玉米串粉,就會産生花粉直感現象,變成了普通玉米,失去甜味。因此甜玉米要與其它玉米嚴格隔離種植,一般要相隔300米-500米以上。如果空間距離不易安排,也可利用村莊、樹林、山丘等障礙物進行隔離,亦可采用錯開花期(授粉期)播種,一般春播要間隔30天以上,夏播間隔20天以上即可。在播種時,還要嚴防少量普通玉米種子混入,如果甜玉米中混入普通玉米,普通玉米長勢強,花粉量大,若不及時去除,甜玉米質量就會大大下降,甚至不能作甜玉米銷售。

       (3)适時播種、精細播種 甜玉米屬于蔬菜作物,淡季收獲上市,可大大提高經濟效益。因此,根據市場和氣候條件來确定播種期很重要。如黃淮流域可于3月底或4月初進行地膜覆蓋種植,可提早上市。亦可實行分期播種,延長市場供應時間。對于做罐頭用的甜玉米,應根據工廠的加工能力和工廠不同時期的需要量,合理安排好播種時間。

甜玉米發芽需要的最适溫度為32~36℃,在春季溫度低時,發芽所需天數增加,發芽率也低;溫度高時,發芽所需天數減少,發芽率也高。一般地溫13℃時,需18~20天發芽,15~18℃時需8~10天,20℃時隻需5~6天。一般認為氣溫穩定通過13℃,5厘米地溫達到11℃以上即可播種。甜玉米發芽快慢還和土壤水分密切相關,當溫度一定,在最适水分範圍内,土壤水分多時發芽快。

       (4)科學用肥、抓苗攻穗 據研究,一般生産條件下,甜玉米每666.7平方米施入純氮8~9千克、五氧化二磷5~6千克、氧化鉀7~8千克,可獲得較高的産量和較好的品質。要注意基肥、追肥的比例。有機肥、磷肥和鉀肥宜全部用作基肥,但氮素肥料作基肥多了容易引起燒種,通常隻能将全部施氮量的50%用作基肥,且要注意種肥隔離。追肥的時間,應根據甜玉米的需肥規律分兩期進行,一次在拔節前,有7~8片葉時,另一次在抽雄前10天左右,追肥各利用餘下的50%,這樣可以促使莖稈粗壯,穗大産量高。

       (5)加強管理,及時防治病蟲 适時間苗、定苗。間苗的作用是避免苗與苗相互擁擠,從而促進個體發育壯實。定苗實際上是最後一次間苗,它對密度、壯苗都有影響,一般4~5片葉時間苗,6~7片葉時定苗,667平米栽3200~4000株為宜。

中耕除草及培土。中耕除草具有提高地溫、保蓄土壤水分和改善營養狀況的作用,中耕除草時應掌握淺一深一淺的原則,第一次在4~5片葉時進行淺中耕,一般為3厘米;7~8片葉時深中耕10厘米左右,拔節以後淺中耕3厘米,一般從拔節到抽雄前,結合中耕除草輕培土2~3次,以增強抗倒能力。

水果玉米種子

适時打杈

       甜玉米比普通玉米更易産生分叉,為了促使主莖穗長成大穗,提高商品質量,在一定的密度條件下,需要打叉,打叉後不僅使養分集中供給主莖穗,而且可以改善田間的通風透光條件,從而提高産量、産值。打叉的時間不宜遲,第一次在開始長出分叉時進行,7~8天以後再打一次,以除早、除小、不傷主莖為原則。

       及時防治病蟲。甜玉米較其他玉米更易感病蟲害,極易招緻玉米螟、金龜子、蚜蟲等害蟲為害,後期穗粒腐病特别重。甜玉米的果穗受害後,嚴重影響商品質量和售價。因此,對甜玉米的病蟲害應作到防重于治和治早、治小、治了。首先要注意選擇抗病品種,其次在生長過程中注意防治。甜玉米苗期的地下害蟲主要是地老虎和蝼蛄,嚴重發生時甜玉米嚴重缺株,幼苗生長不整齊。防治地老虎,應掌握在幼蟲二齡盛期,可用80%敵敵畏1500倍液沿玉米行噴施。甜玉米心葉期和穗期的主要蟲害是玉米螟,幼蟲蛀入莖稈危害,造成莖稈或雄穗折斷,鑽入果穗危害籽粒,會大大降低商品性,一般可在小喇叭口期至大喇叭口期防治一至多次。為了防止殘毒,甜玉米授粉後盡量用生物農藥防治,不用或少用化學農藥,決不能用殘留期長的劇毒農藥。

       (6)保證品質,适時收獲 甜玉米的收獲時期與普通玉米截然不同。除了制種留作種子用的甜玉米要到籽粒完熟期收獲外,做罐頭、速凍和鮮果穗上市的甜玉米,都應在最适“食味”期(乳熟前期)采收。因為甜玉米籽粒含糖量在授粉後乳熟期最多,收獲過早,含糖量少,果穗小,粒色淺,乳質少,風味差;收獲過晚,雖然果穗較大,産量高,但含糖量降低,澱粉含量增加,果皮硬,渣滓多,風味降低。收獲時期較難掌握,一般在授粉後20~28天是甜度最高時期,但是品種之間存在差異。甜玉米品種不同,适宜的采收時間也不一樣。須依據不同品種而定,不同地點采收期也不一樣。在上海,普通甜玉米以籽粒含水量為65%~67%、授粉後23天采收為宜,在江蘇淮陰等地,以授粉後17~21天采收為宜。超甜玉米在河南鄭州等地,以授粉後20~25天采收較合适。播期不同,适宜采收時間也不一樣,一般來說,春播的甜玉米采收期在授粉後17~22天,秋播的在20~26天收獲為宜。另外,甜玉米采收後含糖量迅速下降,每日糖分下降1.8%左右。因此,甜玉米采收後要及時加工處理,

特别注意事項:

       1、因種子皺縮澱粉含量低頂土力差,每穴播種3-5粒。播前搶晴曬種1~2天可提高種子發芽率和發芽勢。地膜覆蓋播種可提前10~20天,播種後覆土要求比普通玉米薄。播種深度一般以2.5~5cm為宜,粘土宜稍淺,沙土宜稍深。糯玉米和普通雜交玉米播種深度相同。播後輕壓,有利出苗。

       2、地溫穩定通過12度方可播種。

       3、要求不同品種同期播種,均需進行空間或時間隔離。空間隔離一般需與其它玉米相隔300米以上,以免接受其它玉米的花粉而影響品質。時間隔離最好與其它玉米錯開播期20~30天以上。

       4、注意适時采收,在适采期一定要采收完畢。

       5、及時銷售,最好不超過72小時為宜,請低溫保存。


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