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糯玉米的營養價值—糯玉米種子

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糯玉米的營養價值—糯玉米種子

發布日期:2017-07-22 作者:www.lkdhzy.com 點擊:

       糯玉米籽粒中營養成分含量高于普通玉米,含70~75%的澱粉,10%以上的蛋白質,4~5%的脂肪,2%的多種維生素,籽粒中蛋白質、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素(胡蘿蔔素)。糯玉米wx基因的遺傳功能,是使糯玉米胚乳澱粉類型和性質發生變化,糯玉米澱粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上。

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